全水分是指煤炭中所有形態的水分含量，包括煤的內水、附著水和孔隙水等。它是煤的外在水分與內在水分的總和。全水分的計算需要將煤樣在一定條件下進行乾燥，使其水分完全揮發，再根據揮發前後煤樣的質量變化計算得出。正確測定全水分的方法對於這些產品的質量控制非常重要。
測定全水分的方法包括：
卡爾費休滴定法：這是一種快速、常用的測定絕對含水量的方法，可以測定各種類型樣品的水分含量。
近紅外光譜法：這種方法無需樣品製備，可直接進行測定，適用於固體、液體、漿料樣品中的水分定量。
烘乾法：通過將樣品在恆溫下烘乾，然後測量烘乾前後樣品的質量變化來計算水分含量。這種方法精度相對較高，但所需時間較長。
紅外線乾燥法：利用紅外線使樣品發熱升溫，促使水分氣化，適用於熱穩定性不好或受熱表面易結殼的樣品。
以上方法的選擇取決於樣品的類型、含水量以及是否需要快速測定等因素。