八仙果，也被稱為陳皮八仙果，是一種具有悠久歷史的潮汕特產。它主要以柚子為原料，通過將柚子果肉掏空後，填入其他七種食材一起熬煮而成。這些食材通常包括葡萄柚、陳皮、半夏、金桔、甘草、二陳湯、冰片和薄荷。八仙果的製作過程包括九蒸、九制、九烘等多道工序，使得果皮內的食材與果皮緊密結合。它的味道非常好，不僅可以直接食用，還可以泡水喝，具有潤喉、提神醒腦的效果。
八仙果的主要效用是止咳化痰，尤其對喉痛有幫助。它能夠緩解由感冒引起的喉嚨痛、咳嗽，以及抽菸導致的喉乾、喉痛等症狀。此外，八仙果還具有消食開胃、消炎止痛、降壓降脂和抗疲勞等功效，對於消化不良、腹脹、食慾不振、高血壓、高血脂等疾病有一定的預防和緩解作用。
古傳八仙果是用「香櫞瓜」製成的，但近來更多使用葡萄柚和其他藥材製作。它在台灣也是一種普遍的零食。八仙果的配方中包含了中醫著名止咳化痰處方二陳湯的配伍，這使得它對於緩解咳痰黃稠、咽癢嗆咳、咽喉腫痛、胸悶氣急等症狀有一定的作用。