八哥捻舌的方法主要有三種，分別是手指捻動法、香灰烙燙法和剪刀修理法，其中最常見的是手指捻動法。以下是手指捻動法的詳細步驟：
準備工具：首先準備好草木灰或香灰。
操作過程：由兩人配合，一人負責握住鳥，另一人掰開鳥嘴。操作者用右手拇指和食指蘸草木灰或香灰，包裹鳥舌，然後輕輕捻動，直至舌尖的硬殼（即舌鞘）脫落。捻動時要小心，避免用力過猛。
後續護理：舌鞘脫落後，如有微量出血，可塗抹紅藥水或雲南白藥。捻舌四小時後，可給鳥飲水和餵食，建議餵食皮蟲、黃粉蟲或軟性混合飼料，避免硬料。
重複次數：捻舌通常需要兩次，第二次僅捻下一層薄薄的鞘衣。兩次捻舌的時間間隔根據鳥的健康狀況調整，如果鳥體力充沛，可相隔20天再進行；若精神萎靡，則需延長間隔，待其體力恢復。
捻舌的目的是使八哥的舌頭形成捲縮狀，以改善發音。