八素是一道以豬內臟爲主要食材的菜餚，其製作方法多樣，但通常包括以下步驟：
準備主要食材。豬肚、小腸、豬肝、豬肺、目魚乾等，以及洋蔥、澱粉、香菜、蘑菇、胡蘿蔔等輔料。
清洗和預處理食材。豬肚、小腸等需清洗乾淨，去除肥油和舌苔，部分食材需焯水處理。
炒制。在熱鍋中加入適量食用油，放入蒜瓣、生薑、蘑菇等香料炒香，再加入豬肚、目魚等主食材翻炒。
調味和燉煮。加入料酒、白糖、蛤晶等調料調味，加入適量清水，蓋上鍋蓋燉煮一段時間。
加入蔬菜和豆腐。在菜餚接近完成時，加入胡蘿蔔、冬筍、油豆腐等蔬菜和豆腐，繼續燉煮。
勾芡。最後加入水澱粉勾芡，調整味道，煮至湯汁濃稠。
裝盤。將烹製好的八素裝盤，撒上適量香菜作爲裝飾。
根據個人口味，可以適當調整食材和調料種類及用量。