公平秤的主要作用是確保市場交易的公平性和誠實性，保護消費者和守法經營者的權益，同時對不法商家形成震懾。
公平秤在集貿市場等地方的使用，使得消費者可以對購買的商品進行量值覆核，解決計量糾紛。當商品稱量結果發生爭議時，公平秤起到裁決作用。此外，公平秤的設立也促進了市場經營的規範性和誠信，有助於建立和維護一個公平、誠信的交易秩序。
具體來說，公平秤不僅幫助消費者維護自身權益，還為守法經營的商家提供了信任和支持。同時，對於那些試圖進行不正當行為的攤販來說，公平秤的存在起到了有效的威懾作用。總體而言，公平秤是市場交易中非常重要的一部分，它不僅保障了交易的公正性，還增強了市場的整體信譽。