公螃蟹的膏是什麼

蟹膏

公螃蟹的膏是蟹膏，它主要是雄性螃蟹的副性腺及其分泌物。蟹膏存在於公螃蟹中，是公蟹的精腺。當蟹膏蒸熟後，它會呈現半透明的果凍狀，口感糯軟，回味帶有一定的軟滑感。