六合夜市是台灣高雄著名的夜市之一，以其種類繁多的美食而聞名。以下是一些推薦的六合夜市的美食：
鄭老牌木瓜牛奶：作為六合夜市的招牌飲品之一，以其新鮮木瓜和牛奶的完美結合而受到歡迎。
烤肉之家：以現場火烤的肉類串燒著稱，提供甜不辣、雞腿、肉片等多種選擇，香氣四溢，令人垂涎。
酸辣粉：獨特的酸辣口味，搭配細膩的冬粉，是許多食客的最愛。
花生粽：由新鮮花生製成的粽子，口感香糯，是六合夜市的傳統美食之一。
莊記海產粥：以海產和粥的結合，口感鮮美，營養豐富，是夜市中的名店。
六合張排骨酥：以精選的排骨搭配獨特的調味料，製作出的排骨酥香酥可口。
割包肉圓：傳統的台灣小吃，外皮軟糯，內餡鮮美，是夜市中的經典美食。
八寶冰：作為夜市的甜品之一，由多種食材製成的冰品，清涼解暑，是結束美食之旅的完美選擇。
筒仔米糕：使用陶土製的「筒仔」蒸製而成的米糕，香Q不黏糊，是六合夜市的特色小吃之一。
擔仔麵：以其獨特的肉燥和鮮美的湯頭著稱，是夜市中的老店，深受歡迎。
以上美食不僅代表了六合夜市的多樣性和獨特性，也是台灣美食文化的重要組成部分。在六合夜市，你可以體驗到台灣的傳統風味和現代美食的完美結合。