共沸物

共沸物是指兩組分或多組分的液體混合物，在恆定壓力下沸騰時，其組分與沸點均保持不變。

這時沸騰產生的蒸氣與液體本身有著完全相同的組成，因此共沸物不可能通過常規的蒸餾或分餾手段加以分離。共沸物的兩個組成物無法用單純的蒸餾或分餾的方式分離。任一共沸物都是針對某一特定外壓而言，對於不同壓力，其共沸組分和沸點都將有所不同。並非所有的二元液體混合物都可形成共沸物，實踐證明，沸點相差大於30K的兩個組分很難形成共沸物，如水與丙酮就不會形成共沸物。