勵志

勵志人生知識庫

兵豆是什麼

兵豆(學名:Vicia lens (L.) Coss. & Germ.)是豆科兵豆屬的一年生草本植物

兵豆的學名為Lens culinaris,別稱包括扁豆、雞豌豆、濱豆和小金扁豆等。這種植物的高度可達50厘米,其莖為方形,基部分枝,葉子由具有小葉的葉軸組成,小葉全緣且無柄。兵豆的花為白色或藍紫色,花期在5到8月,而莢果黃色,種子褐色,結果期在8到9月。

兵豆具有很高的營養價值,其種子可食用,莖、葉也可作為飼料,枝葉還可以作為綠肥。此外,兵豆的種子還具有藥用價值,被用於利喉止痛和清熱退腫,對治療高血壓有一定的效果。兵豆適應性強,耐瘠薄,對土壤要求不嚴格,適合在多種土壤類型中生長,但最適宜在砂質壤土中種植。