冬天適合賣的熱飲有很多種，可以根據不同的口味和需求來選擇。以下是一些推薦的熱飲類型：
奶茶類：包括泰式奶茶（泰綠泰紅）和新中式奶茶，後者使用鮮牛乳和咖啡奶製作。傳統奶茶多數用植脂末來製作，最後加老紅糖珍珠就都是珍珠奶茶了。
咖啡類：咖啡可以細分純黑咖（手衝咖啡、熱美式）、奶咖（熱拿鐵、薑汁拿鐵）和茶咖類（鴛鴦拿鐵、山茶花拿鐵、鐵觀音拿鐵等）。
鮮果類：比如檸檬茶可做熱檸茶（港式熱檸、手打香檸）、一桶水果茶（百香果、蘋果、梨等）。
特色熱飲：如桂花香抹茶、奶香可可布蕾、生椰抹茶、生椰可可、金桔乳酸菌、活力百香菌、活力柳橙菌、石榴水果桶等。
選擇熱飲時，可以根據當地的氣候、顧客的口味偏好以及店鋪的位置來決定。同時，也可以考慮研發新的熱飲品種，以吸引更多的顧客。