家常紅燒冬瓜的做法有很多種，其中一種如下：
準備一塊冬瓜，去皮去瓤後切成厚片，裝入盤中備用。同時，準備適量的蔥姜蒜，切好備用。
準備適量的肥瘦相間的肉，剁成肉餡備用。燒熱鍋，加入適量的油，倒入肉餡進行煸炒，炒至鬆散變白後加入豆瓣醬和老抽炒香。
加入蔥姜蒜炒出香味，然後把炒好的肉餡扒到鍋的一邊，倒入切好的冬瓜片進行煸炒。
煸炒過程中加入鹽、雞精、蚝油等進行調味，再加入少許清水煮製片刻，讓冬瓜更加入味。
煮至鍋中湯汁略微濃稠後，淋入適量的水澱粉勾芡，最後撒上蔥花增香即可出鍋。
這樣做出來的紅燒冬瓜鮮香爽滑，非常下飯。同時，冬瓜具有清熱解暑的作用，適合夏天食用。
此外，還有其他不同的紅燒冬瓜做法，如加入蝦仁、青紅椒等食材進行搭配，或者採用蒸製的方式進行烹飪等。具體做法可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。