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冬瓜怎麼煲

冬瓜可以通過多種方式煲制,以下是一些常見的做法:

雞骨煲冬瓜。首先將雞骨焯水後放入高壓鍋中,加入薑片,蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煮20分鐘。準備冬瓜,削去厚皮後切塊,同時泡發乾貝。起鍋燒油,油熱後下雞油和薑片煎炒,然後加入乾貝絲和冬瓜塊,倒入雞湯,加鹽和胡椒粉調味,最後裝入砂鍋中繼續煮10分鐘。

排骨煲冬瓜。先將排骨汆燙後洗淨,冬瓜去皮切塊,香菇泡發切塊。然後將排骨和香菇放入燉鍋中,加水煲1小時,再加入冬瓜繼續煲20分鐘,出鍋前加鹽調味。

冬瓜薏米煲豬骨。豬骨焯水後備用,冬瓜去籽切厚塊,薏米提前泡發。將薏米、豬骨、姜塊放入煲中,加清水大火煲40分鐘,再加入冬瓜轉小火煲20分鐘,最後加鹽和雞精調味。

冬瓜排骨湯。冬瓜去皮去瓤後切大塊,排骨汆燙後備用。將排骨和冬瓜一起小火慢燉,燉好後加鹽調味。

肉丸煲冬瓜。冬瓜去皮去瓤後切成薄片,肉末調味後做成丸子。將丸子和薑片放入砂鍋中,加水燉煮10分鐘,打去浮沫後即可食用。

這些方法各有特色,可以根據個人口味和所需營養選擇合適的做法。