在冬至這一天，江西不同地區的飲食習俗各有特色。以下是江西各地冬至期間的傳統食物：
南昌：南昌人在冬至這天有吃熱豆腐的習俗，認為這樣不僅可以驅寒，還預示著來年的紅紅火火。
撫州：撫州人冬至會製作撫州釀腸和霉豆腐等地方美食，並舉行家庭火鍋聚餐，享受團圓的氣氛。
萍鄉：萍鄉的熏臘肉是當地的特色，冬至期間，農戶會熏制臘肉、臘味等，這些臘製品不僅色香味俱佳，而且保存時間長。
新余：新余民間有冬至日為小孩燉土雞湯的習俗，認為這樣可以滋補身體，預防疾病。
景德鎮：景德鎮人在冬至這天要吃南瓜糊，這是一道溫暖柔軟的菜餚，能夠慰藉寒冷的身心。
九江：九江有打糯米粑的習俗，這是一種香甜軟糯的食物，具有健脾和胃、補中益氣的功效。
贛南：贛南客家人在冬至這天會吃酒釀湯圓，這是一種清香爽口的食物，略帶酒味，寓意著團圓和幸福。
這些習俗和食物不僅體現了江西各地豐富的文化特色，也反映了當地人對冬至這一特殊時刻的尊重和慶祝方式。