蒸冬菇的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
冬菇釀肉。將鮮冬菇洗淨，剪去根部，瀝乾水分；豬肉洗淨後剁碎或用料理機打成肉末，加入調味料（如耗油、老抽、雞精、白糖、鹽、澱粉和黑胡椒粉）醃製15分鐘；將醃製好的肉末釀入冬菇中，儘量塞滿；將釀好的冬菇放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘左右即可。
冬菇蒸排骨。冬菇提前泡發，洗淨後切半或對半切開；排骨剁成小塊，加入調味料（如薑絲、蒜末、蠔油、鹽、料酒、生粉等）拌勻，再加入冬菇拌勻，醃製約1小時；將醃好的排骨和冬菇平鋪在盤中，撒上香菜和蔥花，大火蒸約15分鐘。
冬菇蒸雞。雞肉切塊，用醬油、老抽、蠔油、鹽巴、料酒、雞精、薑片醃製半小時；冬菇清洗乾淨去蒂，切成小塊；醃製好的雞肉放入湯碗中，鋪上冬菇，倒入適量水，均勻撒上雞汁，放入微波爐或蒸鍋中蒸約30分鐘，撒上蔥花即可。
這些方法都能使冬菇的口感更加鮮美，營養更加豐富。