冬菜什麼牌子正宗

冬菜的正宗品牌有潮汕集錦、豐源資中、煙山牌、天冠和長城等。具體品牌如下：

潮汕集錦。其以天津冬菜醃製鹹菜聞名。

豐源資中。其以冬尖細嫩冬菜和鹽菜扣肉著稱。

煙山牌。其以嫩尖精製碎粒扣肉型冬菜為特色。

天冠。其以四川南充的碎粒嫩尖冬菜聞名。

長城。其以天津冬菜著稱，採用傳統工藝製作。

這些品牌各有特色，選擇哪個取決於個人口味偏好和烹飪需求。