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冰淇林怎麼做

製作冰淇淋的方法有多種,這裡提供兩種不同的方法。

草莓冰淇淋的做法如下:

準備草莓、藍莓芒果。將草莓切成小塊,用破壁機打成果泥。

在淡奶油中加入白糖,打發至稍濃稠,大約6分發。

將打碎的草莓泥倒入打發好的淡奶油中,混合均勻,直至顏色一致。

將混合物裝入盒子或碗中,蓋上蓋子。

同樣方法製作藍莓和芒果口味的冰淇淋,最後將所有冰淇淋放入冰櫃冷凍至硬。

冷凍一晚上後,冰淇淋即可食用。

水果冰淇淋的做法如下:

將草莓、芒果和火龍果打成細膩的果泥。

將果泥放入鍋中,加入白糖或煉乳,小火煮至粘稠。

製作蛋黃糊,將蛋黃和白糖混合,加入檸檬汁去腥,攪打至蓬鬆發白。

將牛奶加熱後倒入蛋黃糊中,小火加熱至濃稠狀。

打發淡奶油至固態,將一半的奶油加入蛋黃糊中混合均勻。

將剩餘的奶油加入混合物中攪拌均勻。

將冰淇淋分裝調口味,倒入模具中冷凍約5小時。

兩種方法均可製作出美味的冰淇淋,可以根據個人口味和喜好選擇不同的食材和步驟。