冷凍食物
冰淇淋，英文名為Ice Cream，是一種冷凍食物。
冰淇淋通常含有奶油、調味香料、調味甜料，並且常加入蛋類。它是在冰結過程中通過攪拌使成潤滑糕狀的半固體甜食。冰淇淋是以飲用水、乳和（或）乳製品、蛋製品、水果製品、豆製品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原料，可能添加或不添加食品添加劑和（或）食品營養強化劑，經過混合、滅菌、均質、冷卻、老化、凍結、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。
冰淇淋口感細膩、柔滑、清涼，是夏令冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼解暑的好食品。