冰淇淋蛋糕的保存時間和保質期取決於其保存條件：
常溫保存：
保質期為4~5小時。
冷凍室保存：
保質期可達一天左右，但建議不要超過12個小時，以保持最佳口味。
保質期（生產後）：
一般情況下，冰淇淋蛋糕的保質期為6個月至1年之間。
不同品牌的冰淇淋蛋糕可能有不同的保質期，例如和路雪、雀巢旗下雪糕的保質期為24個月，蒙牛、伊利等品牌的保質期為18個月，天冰等品牌的保質期為12個月，個別本地品牌的保質期為6個月。
綜上所述，冰淇淋蛋糕在常溫下的保存時間較短，而在冷凍室中可以保存較長時間，但為了保持其品質和口感，建議儘快食用。此外，冰淇淋蛋糕的生產保質期通常在6個月到1年之間，具體取決於品牌和產品。