冰淇淋是一種廣受歡迎的甜點，可以搭配多種類型的酒。以下是一些推薦的搭配：
果肉冰淇淋。推薦搭配羅亞爾河谷的甜白葡萄酒，如Bonnezeaux產區的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，這種酒具有甜美清新的酸度和悠長的回味。
咖啡或乾果口味的冰淇淋。推薦搭配馬薩拉甜酒（Marsala），尤其是Domaine Florio酒莊的Fine Dolce特釀，這種酒具有甘甜、熱情奔放的特點。
熱帶水果風味的奶油冰淇淋。推薦搭配托卡伊產區的甜酒，如Tokaji的「5筐甜」（5 puttonyos），這種酒混合了芒果、木瓜和烤鳳梨的風味。
朱古力冰淇淋。推薦搭配布拉凱多（Brachetto d'Acqui）微起泡酒，這種酒呈美妙紅色，口感甜美，散發著花朵和紅漿果的香氣。
鹹焦糖冰淇淋。推薦搭配PX雪利甜酒（Pedro Ximenez），這種酒顏色深沉，口感複雜，散發著濃咖啡、焦糖和葡萄乾的香氣。
開心果冰淇淋。推薦搭配來自西班牙佩內德斯（Penedes）的卡瓦（Cava）起泡酒，這種酒口感清爽，散發著烤麵包芳香。
乳酪核桃冰淇淋。推薦搭配經過橡木桶的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒，這種酒具有黃油風味，可以與冰淇淋的核果、烘烤風味相映成趣。
血橙雪芭。推薦搭配阿斯蒂莫斯卡托起泡酒（Moscato d'Asti），這種半甜起泡酒適合搭配任何一種雪芭。
草莓冰淇淋。推薦搭配半乾型的桃紅葡萄酒，這種酒具有草莓、覆盆子和西瓜風味，可以巧妙地去掉冰淇淋的甜膩味道。
這些搭配不僅能夠增強冰淇淋的風味，還能帶來獨特的口感體驗。