清炒萵荀絲

清炒萵筍絲是一道色香味俱全的傳統名菜，以萵筍為主要食材，口感順滑，自然清甜。這道菜的做法如下：

準備萵筍，去皮切絲。

鍋中加油熱後，放入花椒炒出香味，挑出花椒。

加入蔥花，炒出蔥香味。

加入萵筍絲和辣椒段。

加食鹽調味。

出鍋前淋入香油。

此外，也可以根據個人口味添加或調整某些配料，如紅椒絲、蒜末等，以增加菜餚的色彩和風味。清炒萵筍絲不僅美味，還具有促進消化、利尿、調節情緒等功效。