冰湯圓的做法可以有多種變化，以下是一種常見的做法：
準備糯米粉和熱水。將200克糯米粉與120克熱水混合，揉成麵團，然後搓成小球，這些小球可以放在冰櫃冷凍保存，使用時取出即可。
煮湯圓。水開後，將湯圓放入鍋中煮，煮至湯圓浮起後，再煮2分鐘左右，然後撈出放入冰水中浸泡，這一步可以使湯圓更加Q彈勁道。
製作紅糖冰。將紅糖和水按照1:1的比例混合，加熱至紅糖完全融化，然後冷卻並放入冰櫃冷凍室冷凍，直到變成紅糖冰沙。
準備配料。可以準備一些喜歡的配料，如枸杞、醪糟、山楂、葡萄乾和火龍果等，最後可以撒上一些桂花蜜增加風味。
組合冰湯圓。將冰塊打成冰沙，放入湯圓和配料，最後淋上冷藏的紅糖水即可。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，可以加入不同的水果和配料，創造出多種風味的冰湯圓。