半固體的冷食
冰激凌是一種半固體的冷食，由水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等材料調和後，通過冷凍攪拌凝結而成。
冰激凌（冰激凌）亦被稱作冰淇淋或雪糕，是一種冷凍的奶制甜食，夏季常見的消暑食品。在食品命名約定中，「冰激凌」通常指代更硬、更固體的形態，而「冰淇淋」則更常指代更軟、更流動的形態。它是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。
半固體的冷食
冰激凌是一種半固體的冷食，由水、牛奶、雞蛋、糖、果汁等材料調和後，通過冷凍攪拌凝結而成。
冰激凌（冰激凌）亦被稱作冰淇淋或雪糕，是一種冷凍的奶制甜食，夏季常見的消暑食品。在食品命名約定中，「冰激凌」通常指代更硬、更固體的形態，而「冰淇淋」則更常指代更軟、更流動的形態。它是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍食品，口感細膩、柔滑、清涼。