冰糖葫蘆怎麼冷卻

冰糖葫蘆的冷卻過程如下：

將串好的山楂放入已經熬好的糖漿中，轉一圈以確保均勻裹上糖漿。

甩掉多餘糖漿後，將山楂串放在抹過水的案板上進行冷卻。

這樣處理後的冰糖葫蘆就可以逐漸冷卻凝固，形成美味的冰糖外衣。