冰豆糕的做法有多 種，以下是 幾 種常 見的做法：
綠豆冰豆糕。首先 將 綠豆清洗 乾淨，加入 適量的水浸泡，然 後放入 冰櫃冷 凍至硬，取出 後放入 鍋中，加入足 夠的水（高出 綠豆 兩厘米左右）煮至 綠豆熟透，然 後加入冰糖 調味， 繼 續煮至冰糖融化， 綠豆 開花，最 後 將煮好的 綠豆放入 攪拌 機中，加入糯米粉、牛奶、糖等 調味料， 攪拌均 勻 後倒入模具中冷 凍成型即可。
羊眼豆冰豆糕。首先 將羊眼豆浸泡一晚，然 後去皮，用高 壓 鍋蒸熟，接 著 將蒸熟的豆子放入料理 機中打碎或捏碎，在 鍋中加入 黃油和白砂糖，小火融化 後倒入豆泥，炒至 變 乾，再加入蔓越莓，翻拌均 勻， 將豆泥分成小 劑子，用模具按 壓成型 後放入 冰櫃冷藏 備用。
紅豆冰豆糕。首先 將 紅豆浸泡 兩小 時，然 後煮至 軟 爛，加入冰糖、白糖等 調味料， 攪拌均 勻 後倒入模具中冷 凍成型。
紅小豆冰豆糕。首先 將 紅豆煮熟，然 後加入糯米粉、白糖、奶粉、 煉乳、淡奶油等 調味料， 攪拌均 勻 後倒入模具中冷 凍成型。
這些做法可以根 據 個人口味 進行 調整，例如加入抹茶粉、 煉乳、淡奶油等， 製作出不同口味的冰豆糕。