煮冷凍生水餃的步驟如下：
在鍋中加入適量的清水，具體量應根據餃子的數量來定。
將鍋置於火上，加熱至水出現小泡泡，類似開未開的狀態，此時水溫大約70攝氏度左右。
向水中加入少量食鹽，這樣可以防止餃子粘鍋，並有助於餃子皮快速吸收水分，提升口感。
將冷凍水餃直接下入鍋中，注意無需提前解凍。
使用勺子背面輕輕攪拌，以防餃子粘鍋，同時保持餃子旋轉，避免粘連。
用中火將水煮至沸騰，然後加入少量冷水（半碗左右），繼續煮至水再次沸騰。
重複上述加冷水的過程，總共加兩次或三次水，這取決於餃子的類型（素餃子一般加兩次）。
煮的過程中不要蓋鍋蓋，以保持餃子均勻受熱。
煮至餃子浮起並熟透即可撈出食用。