製作面臊子的一種常見方法是：
和面。在盆中加入普通麵粉，然後分次少量加入溫水來和面。直接用手攪拌，將麵粉攪成絮狀後均勻揉成麵團。麵團要和得稍微硬一些，揉好後用蓋子蓋住，醒面大約半小時。
準備肉餡。準備一條新鮮的豬後腿肉，先將肉皮削下來，然後將肉切成條再切成小塊。切好備用。
準備配料。準備蔥段、生薑片、洋蔥片、香菜段、花椒、八角、香葉、桂皮、小茴香、白芷等。
炸香料。鍋中倒入稍微多一點的油，油微熱時轉小火，分次加入準備好的配料炸出香味，炸到配料顏色乾黃時撈出。
炒肉。然後將切好的肉倒入鍋中翻炒，直到肉炒到顏色發白，沿著鍋邊淋入少量的白酒翻炒。
加調料。加入蔥花翻炒，再加入適量的生抽和少量的老抽翻炒。根據口味加入辣椒麵和陳醋，然後加入鹽調味。
煮肉。然後加入開水，水量淹沒肉即可。蓋上鍋蓋，轉小火燉半小時。
最後處理麵團。麵團醒好後繼續揉均勻、揉光滑。將麵團擀開成圓形的大面片，切成喜歡的寬度麵條。
煮麵。鍋里水燒開後下入麵條，煮熟後撈出放入碗中。
加入臊子。將燉好的肉臊子倒在面上，撒上香菜碎即可享用。
這是一種基本的面臊子做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品的使用。