冷榨油有哪些

冷榨油主要包括冷榨花生油、橄欖油、山茶油、亞麻籽油、核桃油等。

冷榨油是一種通過低溫壓榨的方式從原料中提取的食用油，這種方法可以保留原料中的天然香味和營養成分，因爲壓榨和提取過程是在較低的溫度下進行的，通常低於60℃，這樣可以避免高溫對原料中生物活性和營養成分的破壞。例如，冷榨花生油採用低溫冷榨技術，能夠在保留花生天然香味的同時，避免高溫加工導致的營養流失。