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冷萃咖啡怎麼泡

泡製冷萃咖啡的步驟如下:

研磨咖啡豆。將咖啡豆研磨至比手衝咖啡稍微細一些的程度,即大約3到3.5的粗細度(假設研磨度刻度爲1到10),手衝咖啡的粗細度大約是4.5。

準備容器。可以使用濾紙和杯子,或者使用專門的冷泡咖啡容器。

加入咖啡粉。將磨好的咖啡粉加入容器中。

加入水。使用純淨水或過濾後的水,按照1:12到1:15的比例加入咖啡粉(即每15克咖啡粉使用225克水),確保每個咖啡粉粒都接觸到水,以便更好地萃取。

冷藏。將容器放入冰箱中冷藏8到12個小時,以完成萃取過程。

過濾。取出咖啡後,使用過濾紙或濾網過濾掉咖啡渣,得到純淨的咖啡液。

調整比例。如果需要,可以按照1:5的比例將咖啡液與冰水混合,調整至適合自己口味的濃度。

調味。根據個人口味,可以加入牛奶或其他調味品來調整風味。

以上步驟可以幫助你製作出一杯順滑、醇厚的冷萃咖啡。選擇適合冷萃的咖啡豆(如淺度或中度烘焙的風味型咖啡豆)可以進一步提升咖啡的風味。