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冷麵怎麼做

製作冷麪的方法有很多種,以下是一種常見的做法:

準備冷麪。將購買的半乾冷麪用手撕散,放入大碗中,加入足夠的清水浸泡約兩個小時,讓冷麪回軟,以便更容易煮熟。

準備配菜。黃瓜切片後切絲,西紅柿切片,火腿腸切片,香菜切段,雞蛋煮熟後切半。

調製冷麪湯。在碗中加入白糖、米醋食鹽生抽老抽蜂蜜雪碧和純淨水,攪拌均勻。

煮冷麪。將泡好的冷麪放入沸水中煮約一分鐘,撈出後立即放入冰水中過涼,重複幾次直到涼透。

組合。將涼透的冷麪放入大碗中,加入調好的冷麪湯和切好的配菜,如黃瓜絲、西紅柿片、香菜段、煮熟的雞蛋等。

調味。根據個人口味,可以加入辣椒油、熟芝麻等增加風味。

享用。攪拌均勻後即可享用,這道冷麪酸甜可口,清涼爽口,非常適合夏天食用。