出殃是中 國民 間 傳 統信仰中的 一個概念，也被 稱 為回煞。它指的是人死 後， 靈魂被 認 為 會最 後一次返回家中 進行告 別， 這 個 過程被 稱作 「 謝灶 」。 這 個 儀式通常是由 陰 陽先生根 據死者咽 氣的 時辰 來推定的， 並不一定是 頭七。在某些地方，人 們相信死者的 靈魂 會在死 後 幾天的某 個夜晚回家， 與家中的畜生、庭院、 樹木等作 別，然 後正式 轉入 輪迴。在 這 個 過程中，有人 會在灶前撒上灰，以 觀察灰上的痕 跡是 痲 繩 還是 鐵 鏈，以此 來判 斷死者 靈魂的罪孽深重 與否。如果痕 跡是 痲 繩， 則 認 為死者 靈魂罪孽深重；如果是 鐵 鏈， 則 認 為得到了 閻王 爺的 寬恕。
此外， 還有一 種 說法 認 為，殃 氣是指人在 臨死前呼出的最 後一口 濁 氣， 代表 著魂魄 隨 著 這口 氣 脫 殼而出。在某些地方，人 們相信死者的 靈魂 會在死 後的第三天回家看 親人最 後一眼，然 後正式 歸 陰， 這也被 稱 為 「出殃 」。