出菜是 什麼意思

"出菜"有 兩 種含 義：

在方言中，"出菜"意 為拿出精彩的 東西或使出全部力量。

在餐 飲行 業中，"出菜"原意 為 「出菜的人 」，是指主 廚的任 務，也可以理解 為主要人物的意思。