出菜

「出菜 」在 漢 語中有多重含 義，具 體如下：

在方言中， 「出菜 」意味 著拿出精彩的 東西或使出全部力量。

在烹 飪行 業中， 「出菜 」是餐 飲 業的 一個 專 業 術 語，指的是 廚 師根 據 選單上的菜品， 現 場 烹製 並端 給 顧客的 過程。

此外， 「出菜 」也可以指餐 廳 為了提高效率， 採取的各 種措施，如 控制 現烹菜品的加 熱 時 間、推 薦套餐等，以加快上菜速度。