使用分茶器（也稱爲公道杯）的方法如下：
清潔公道杯：在倒茶前，先用茶巾將公道杯底部擦乾，避免底部滴水，確保倒茶時不會灑出茶水。
調整公道杯位置：使用公道杯斟茶時，應保持公道杯的杯口儘量靠近杯子，以防止茶湯濺出，並保持倒茶手勢的優雅。
倒茶七分滿：倒茶時應只倒七分滿，這樣不僅方便客人拿起杯子，而且茶湯適量，不易灑出，也便於客人小口慢品。
續杯及時：觀察到客人的杯子空了之後，應儘快續上茶水。如果客人杯子裏的茶一直沒動，應觀察是否身體不適或泡的茶不合口味。
避免“越物”：在使用公道杯分茶時，應注意不要“越物”，即手不要從其他茶具上方越過。給右邊的客人倒茶應使用右手，給左邊的客人倒茶則使用左手，以保持動作的協調和美觀。
使用濾網：在倒入茶海（茶盅、母杯、公道杯）時，可以在上方放置濾網，以濾去倒茶時隨之流出的茶渣，保持茶水的純淨。
通過以上步驟，可以更加規範和優雅地使用分茶器進行倒茶，提升品茗體驗。