「切不正不食」這句話的意思是，如果切割肉類的方式不正確，或者沒有配上合適的醬料，那麼就不應該食用。這裡的「切不正」指的是宰殺和切割肉類的方式不得當，不符合一定的規則和道德標準。例如，不應該在不當的時間或以不當的方式宰殺動物，如使用耕牛或懷孕的母鹿等，這些行為被認為是有違天德的。而「不得其醬不食」則是指如果沒有使用適合的調味品，肉類也不應該被食用。這些觀念反映了古代對於飲食禮儀和道德的重視。
「切不正不食」在古代儒家文化中，有著更深刻的含義。儒家文化認為萬物有靈，動物和植物都有生命，每種生命體都有其存在的價值和用途。在古代，家禽和六畜的豢養，以及水產品的養殖，其終極價值是為了滿足人類對肉類食物的需求。儘管儒家不反對吃肉，但主張對被宰殺的動物心存憐憫，提倡「君子遠庖廚」的理念，以表達對生命的尊重。