《切水果》遊戲的玩法主要包括以下幾點：
遊戲模式選擇。開始遊戲時，玩家可以選擇不同的遊戲模式，每個模式都有其獨特的玩法和挑戰。
水果切割。玩家通過滑動螢幕或點擊滑鼠來模擬切割動作，將下落的水果切開。不同形狀和類型的水果需要以特定的方式切割。
得分機制。切開普通水果可以獲得基礎分數，而切開特殊水果（如星星）可以獲得更多分數。切割動作需要準確和迅速，以獲得連擊（Combo）和更高的分數。
生命系統。玩家有一定的生命數（如三個生命），每次切割錯誤或未能及時切割水果會導致生命減少，直到生命耗盡，遊戲結束。
特殊水果處理。某些特殊水果，如炸彈，不能觸碰或切割。觸碰到炸彈會導致遊戲直接結束。
難度遞增。遊戲會逐漸引入更難的挑戰，如不同形狀的水果和移動中的水果，增加遊戲的趣味性和挑戰性。
此外，遊戲還設有不同的教學階段，幫助玩家逐步理解遊戲規則並提高技能。