切鳳梨的方法有多種，以下是一些常用的方法：
基本切法。首先，需要清洗鳳梨，使用刷子和食鹽水清潔鳳梨表面，去除污漬和農藥。切掉鳳梨的頭和尾，然後，將鳳梨豎起來，對半切開。使用水果刀沿著鳳梨的紋路切下，每次切完後換一個方向繼續切，直到切成均勻的小塊或片狀即可。
更細緻的切法。首先，清洗鳳梨。切掉鳳梨的頭和尾。將鳳梨豎起來，對半切開。然後，將其中一半鳳梨倒扣在盤子裡。使用水果刀沿著鳳梨的紋路，橫向均勻地劃幾刀，不要切透。然後，用水果刀沿著鳳梨皮從一端削下來。按照同樣的方法處理另一半鳳梨的果肉。
鹽水浸泡法。首先，清洗鳳梨。切掉鳳梨的頭和尾。將鳳梨切成小塊或片狀。將切好的鳳梨放入鹽水中浸泡約30分鐘，以去除澀味和過敏物質。之後，用涼水沖洗鳳梨，即可食用。
以上方法可以根據個人喜好和實際需要選擇使用。