切糕，原名核桃瑪仁糖，是一種新疆南疆維吾爾族人民採用傳統特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝痲、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成的民族特色食品。切糕因其密度很大，一小塊就能達1~2公斤重，一塊切糕大約在14公斤左右。
然而，切糕曾因「天價切糕」事件而備受爭議。2012年，湖南省岳陽一村民在購買切糕時，因語言溝通不暢與攤販發生衝突，最終導致財物損失高達9萬元。這個事件經網路傳播後，引起了廣泛的關注和討論，切糕也因此被貼上了「天價」、「坑人」的標籤。
隨著國家對市場的整頓力度加強，切糕的價格也逐漸回歸理性，開始明碼標價。儘管如此，由於之前的負面影響，切糕仍然面臨著消費者的信任危機，導致其銷量受到影響。
切糕的真正價值在於其豐富的營養成分，例如胡蘿蔔素、維生素C等，吃0.25千克切糕里的核桃仁，就相當於喝4.5公斤牛奶或吃2.5公斤的雞蛋。因此，切糕不應被過度標籤化和娛樂化，而應回歸其本身的價值和特色。