刮板的使用方法和注意事項根據不同的套用場景有所區別。以下是幾種常見場景中使用刮板的方法和注意事項：
食品加工或廚房工作。應沿著食材表面輕輕刮取，避免損傷食材表面或底層。使用時，要保持適當的壓力，既提高工作效率，又不破壞食材表面和損壞刮板。
建築抹灰工作。鋼刮板用於將石膏、水泥等材料均勻塗布到牆面或地面上，刮平並保證平整度和光滑度。使用時，需確保刮板與表面平行，並通過手動或機械操作進行刮平。
木工表面修整。鋼刮板可用於打磨木材表面，去除粗糙和毛刺。在使用過程中，要注意及時清理表面材料和修整多餘的材料。
刮痧療法。刮痧板與皮膚的角度應保持在60°~90°之間，使用適當的力度進行刮痧，以避免局部皮膚破潰或治療效果不佳。刮痧方向通常是由上往下、由內往外，順著經絡進行為補刮，逆著經絡進行為瀉刮。
在使用刮板後，應立即清洗乾淨，避免油脂與食物殘渣滯留，以及避免與強酸鹼接觸，防止變形或損壞。此外，根據不同場景的需要，定期更換刮板以保證衛生安全。