刺藜是什麼

刺藜，學名Teloxys aristata，是莧科刺藜屬的一種一年生草本植物。

刺藜的高度通常在15到40厘米之間，莖直立且多分枝，全草呈灰黃至黃綠色，秋後常帶紫紅色。刺藜的主要特點包括其枝端尖刺，由眾多端尖的薄壁細胞組成，花序生於枝端及葉腋，最末端的分枝針刺狀。刺藜主要生於砂質地、田邊路旁等地點，作為一種耕地雜草，它也對某些農作物構成危害。

在傳統中醫中，刺藜被用作藥材，具有祛風止癢的功能和主治。它的全草可以煎水外洗用於治療皮膚疾病。此外，刺藜的幼苗也可用於烹飪。