剁椒是一種常見的調味料，可以用來製作多種美味的菜餚。它的使用方法非常廣泛，可以製作以下一些經典的菜餚：
剁椒魚頭。將魚頭醃製後鋪上剁椒，蒸熟後撒上蔥花即可。
剁椒雞翅。雞翅醃製後煎至表面微黃，再鋪上剁椒蒸熟。
剁椒雞蛋。將炒好的雞蛋放入加有剁椒和蔥姜蒜末的油鍋中翻炒均勻。
剁椒炒肉。將豬肉切片醃製後，加入剁椒和薑末翻炒。
剁椒炒通菜。先將通菜煸炒後加入剁椒翻炒，然後調味。
剁椒燒土豆。將土豆切片後與剁椒一起炒制，加入適量調味料。
剁椒蒸排骨。將排骨與剁椒混合蒸煮，燉熟後食用。
蒜味剁椒。將紅辣椒、大蒜、薑末、鹽、糖和白酒混合製成。
除了上述菜餚，剁椒還可以用於其他創新菜餚的製作，如與豆腐、帶魚等食材結合，提供獨特的風味。剁椒的使用方式主要是將其作為調味料加入到菜餚中，增加菜餚的香辣味和風味。