剁椒排骨做法

剁椒排骨的做法多樣，下面是一種比較通用的做法：

將排骨清洗乾淨，泡水一段時間以去除血水。

將排骨撈出，瀝乾水分。

準備蔥、姜、蒜切成末，以及適量的剁椒。

將排骨放入碗中，加入料酒、少許鹽、生抽、蔥姜蒜末、澱粉和剁椒，拌勻後醃製一段時間。

將醃製好的排骨放入蒸鍋中，蒸一段時間，直至熟透。

出鍋前，可以在排骨上撒些蔥花增加香氣。

這是一種比較簡單的做法，具體的調料和步驟可以根據個人口味進行調整。