煮牛肉粥的方法有多種，以下是其中一種常見的做法：
準備新鮮牛肉，洗淨後剁碎或切成薄片。
將牛肉放入碗中，加入蠔油、白鬍椒粉、生抽和玉米油或其它調料（如料酒、鹽、糖等），攪拌均勻，醃製10至30分鐘。
將米清洗乾淨，浸泡約一箇小時，這樣熬煮時間會相對縮短。如果沒有時間浸泡，可以熬煮更長時間。
將米放入砂鍋內，加入適量的水（約一升），蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，保持粥微微翻滾，熬煮約半個小時。
熬粥過程中，可以用勺子撇去表面的泡沫。
當粥變得粘稠時，加入醃製好的牛肉，攪拌均勻，繼續煮約兩分鐘。
最後，根據個人口味加入適量的鹽、味精、蔥花和香菜調味。
這個方法適用於大多數牛肉粥的做法，可以根據個人口味和習慣調整配料和調料。