削加工方法主要包括以下幾種：
車削。車削是一種加工方法，其中工件旋轉，而車刀沿着平行於旋轉軸線的直線運動。這種方法主要用於加工內外圓柱面、錐面和旋轉曲面。
銑削。銑削加工中，銑刀旋轉，工件靜止。它可以分爲臥銑和立銑，分別用於加工平面和曲面。
刨削。刨削是一種加工方法，其中刀具沿着直線往復運動，主要用於加工平面和曲面。
磨削。磨削加工主要依賴砂輪和磨具對工件進行加工，依靠砂輪的旋轉和磨粒對工件表面的切削、刻削和滑擦作用。
齒面加工。齒面加工分爲成形法和展成法。成形法使用成形銑刀，而展成法則使用滾齒機、插齒機等機牀。
複雜曲面加工。對於複雜曲面的加工，數控機牀派上了用場。三維曲面的切削加工主要採用仿形銑和數控銑的方法。
鑽削。鑽削是一種加工方法，其中刀具旋轉並直線向下運動，主要用於加工孔。
鏜削。鏜削是一種加工方法，其中刀具旋轉並直線向下運動，主要用於加工孔。
鉸削。鉸削是一種加工方法，其中刀具旋轉並直線向下運動，主要用於加工孔。
拉削。拉削是一種加工方法，其中刀具旋轉並直線向下運動，主要用於加工孔。
鋸切。鋸切是一種加工方法，其中刀具旋轉並直線向下運動，主要用於加工平面。
這些方法各有特點，適用於不同的加工需求和材料。