削皮刀的使用方法主要包括以下幾個步驟：
把水果或蔬菜平放在砧板上，兩端與板面水平。
將削皮刀抵住靠近蔬果一端的地方，刀片垂直穿過果肉向下切，切掉蔬果的一端。
將蔬果轉向，重複上述動作，切掉另一端。
利用切口將蔬果立起來，穩定地用手拿住。
拿著削皮刀，從蔬果上端的切口向下切片。
使用削皮刀的注意事項如下：
使用前確認刀片是否鋒利，保持刀片鋒利可以減少削皮力度和時間，使操作更容易和更準確。
控制好力度，避免用過大的力氣，以防傷及手指或蔬果。
保持刀尖與蔬果的距離適當，以免過度切入造成浪費或損壞蔬果肉質。
使用後應及時清洗和擦乾，以便下次使用。
注意安全，例如不要在手中拿著刀具時說話或看劇，保持刀面和食材面平行，按照正確的方向操作，放慢速度，安全第一位。