剪口三七是什麼意思

剪口三七指的是三七植物主根與莖的連線部位，俗稱「剪口」。

剪口三七是三七植物中的一個特殊部分，位於地下主根與地上莖之間，主要負責運輸養分、支撐莖葉，以及存儲大量的營養物質和水分，供給三七地上部分生長所需，此外，剪口部分也是三七中總皂苷含量最高的部位，不過由於其獨特的組織結構，普通的打粉工序難以充分釋放其營養成分，因此剪口部分通常被用於工業提純製藥，而非直接食用。

在採收三七時，會剪去根前端的部分，以避免三七根在運輸過程中受損或變形，剪口的大小和位置對三七根的品質和價格有重要影響。