割刀的使用方法根據割刀的類型有所不同，以下是一些常見割刀的使用方法和注意事項：
機械式內割刀。下到預定深度，避開接頭或接箍；正轉三圈，使滑牙片與滑牙套脫開；下放鑽具，加壓5~10kN，坐穩卡瓦；以10~18r/min的慢轉速正轉切割工具，每次下放1~2mm，不得超過3mm，當下放鑽具總長超過32mm時，若扭矩值不再增加，即證明管柱已被切斷；停止轉動，緩慢上提，使刀片復位。
氣割。包括點火、起割、正常氣割、停割四步。點火時，先開乙炔，再微開氧氣閥，用點火槍或火柴點火；起割點應選擇在割件的邊緣，先用預熱火焰加熱金屬，待預熱到亮紅色時，將火焰移至邊緣以外，同時慢慢打開切割氧氣閥門；割炬的移動速度要均勻，控制割嘴與割件的距離約等於焰芯長度2~4mm。
使用手持小型切割刀。將物品放置在平穩的工作檯上，用夾子或其他工具將其固定；將切割刀放在要切割的位置，調整角度和方向；在保持握柄穩定的同時，將刀子沿著所需切割線緩慢地、平穩地移動，直到切割完成。
在使用任何割刀時，均需注意安全，保持周圍環境安全，戴好手套和護目鏡，避免切割液或火花傷人。在操作過程中，確保切割線清晰可見，並在使用後及時清理現場。