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加哩雞的做法

製作咖喱雞的步驟如下:

將雞肉(如雞腿或土雞)切成小塊,清洗乾淨後醃製一會兒,加入調味料如鹽、黃酒等。

土豆、胡蘿蔔、洋蔥切成塊或滾刀塊,部分做法中還會使用西芹等其他蔬菜。

熱鍋加油,先炒香洋蔥等調味料,然後加入雞塊翻炒至兩面金黃。

加入適量的水或其他液體(如啤酒、長江水),再次加入土豆、胡蘿蔔和洋蔥等蔬菜。

根據個人口味加入咖喱粉咖喱膏,以及鹽、雞精等調味料。

蓋上鍋蓋,燉煮至雞肉和蔬菜軟爛入味,湯汁濃稠。

最後根據個人喜好可以加入椰漿辣椒油等增加風味。

燉煮完成後,裝盤即可享用。

根據個人口味和食材的可用性,可以適當調整香料和調味料的種類和用量。