加哩魚蛋

咖喱魚蛋是一道流行的特色小吃，屬於閩菜和粵菜系。這種食物以魚蛋為主要食材，通過特殊的烹飪方法，使其具有獨特的口感和風味。

咖喱魚蛋的製作通常涉及將魚蛋（由魚肉製成的丸子）放入特製的咖喱粉和秘制醬料中煮熟，這些醬料通常會賦予魚蛋甜辣或酸甜等不同口味。煮熟後，魚蛋會盛出並淋上甜辣醬、番茄醬或其他調味料，即可食用。

此外，還有一些做法中會加入咖喱塊、椰漿等，進一步豐富其層次。咖喱魚蛋的口感通常是彈牙、鮮嫩，帶有濃郁的海鮮味，是一種廣受歡迎的美食。