勝瓜

勝瓜是絲瓜的一種別稱，尤其在廣東地區被廣泛使用。這個名稱的由來是因為在廣東粵語中，「絲」與「輸」發音相近，導致「絲瓜」聽起來像「輸瓜」，這在當地被認為是不吉利的。因此，為了追求吉祥的寓意，廣東人將「絲瓜」改稱為「勝瓜」，意即「勝過輸」，以期望帶來好運和順利。

勝瓜在中醫中被認為有利咽喉、清音、解渴、利大小便的功效，且能入肝肺經，對於風熱感冒、咳嗽痰多等症狀有一定的治療效果。在夏令食譜中，勝瓜占有重要的地位，可以用來煮、炒、蒸或做湯羹等多種方式食用。