文丘里原理(效應)是由於流體（如氣體或液體）在通過一個逐漸變小的管道時流速增加，而在管道的最窄處產生低壓的現象。
這一效應是由義大利物理學家文丘里發現的，其基於伯努利定律，即在流體速度增加時，其壓力會相應減小。例如，在文丘里管中，當氣體或液體流經管道的狹窄部分時，流速增加導致壓力降低，從而在出口處形成真空，這種真空效應可用於多種套用，如吸附作用、流體測量和提供外在吸力。此外，文丘里效應也廣泛套用於工業和科學領域，比如在水族館的水循環系統中用作去浮裝置、在化學工業中用於去除液體中的雜質、或在機械製造中用於輸送粉末狀物料。